logo

راهنمای جامع انتخاب بهترین بذر پیاز و اصول طلایی کشت آن

راهنمای کشت بذر پیاز

برای تولید یک محصول با کیفیت، قدم اول انتخاب بهترین بذر پیاز است. در کاشت پیاز بایستی به عواملی مثل نوع خاک، شرایط آب و هوایی و برنامه تغذیه ای توجه نمود. زمان کاشت پیاز نیز به منطقه جغرافیایی بستگی دارد، اما عمدتا در فصول پاییز و بهار انجام می شود. همچنین مهم است که قبل از کاشت، زمین به خوبی آماده شود و از کودهای زیر کشت مناسب استفاده شود تا پیازها به بهترین شکل، رشد کنند. کاشت بذر پیاز در مزرعه به دو شکل مستقیم و غیرمستقیم صورت می گیرد.

روش کشت مستقیم پیاز

در این روش، بذرها را به صورت مستقیم در زمین اصلی کشت می کنند. بهترین فصل کشت پیاز در مناطق گرمسیری، فصل پاییز و در مناطق سردسیری، فصل بهار است. در مناطق معتدل نیز، بیشترین کاشت پیاز به صورت مستقیم در زمین اصلی در ماه های مهر و آبان صورت می‌گیرد.

روش کشت غیر مستقیم پیاز

برای کاشت غیر مستقیم پیاز، ابتدا بهترین بذر پیاز را انتخاب کرده و سپس آنها را در محیطی با شرایط کنترل شده مثل گلخانه یا خزانه می کارند. سپس نشاهای تولید شده را زمین اصلی منتقل می کنند. در این روش، شرایط اولیه برای رشد بذرها فراهم است و منجر به تولید گیاهچه هایی مقاوم در برابر شرایط نامساعد محیطی می گردد. همچنین در این روش میزان مصرف بذر کمتر از روش کشت مستقیم است.

نشا پیاز

نشا پیاز

آماده سازی بستر کشت پیاز

خاک بستر کشت پیاز باید نرم و فاقد سنگ و کلوخ باشد. بنابراین حتماً باید قبل از کشت زمین را به عمق حداقل 30 سانتی متر شخم زد تا ساختاری نرم و مناسب برای توسعه ریشه گیاه فراهم شود. بعد از شخم نیز بایستی سطح خاک صاف و هموار شود تا  شرایط مطلوب برای کشت فراهم گردد. بهترین نوع خاک، بافت لومی و شنی با زهکشی مناسب است. استفاده از کمپوست و کودهای ارگانیک (کود دامی کاملاً پوسیده) به صورت زیر کشت باعث فراهم شدن مواد مغذی خاک می شود. راهنمای کشت بذر پیاز در منابع معتبر حاکی از این است که تنظیم pH خاک در محدوده 6 تا 7، برای رشد بهینه پیاز لازم است.

میزان مصرف بذر پیاز در هکتار چقدر است؟

میزان مصرف بذر در هکتار برای کاشت بذر پیاز در مزرعه، بسته به انتخاب نوع کشت متفاوت است. در صورت کشت نشاء 3 الی 4 کیلوگرم، در کشت ردیفکار 5 الی 7 کیلوگرم و در کشت به صورت دستپاش 10 الی 11 کیلوگرم می باشد. در برخی مناطق برای کشت دستپاش، حدود 20 کیلوگرم بذر استفاده می کنند و در طول رشد نیز چند مرحله وجین انجام می دهند.

چگونگی آماده کردن نشاء پیاز

نشاء های پیاز به صورت کشت بذر در خزانه تهیه می شود. بنا به اقلیم منطقه گاهی نشاء ها در گوشه ‌ای از زمین اصلی و گاهی در مناطق دیگر با موقعیت آب و هوایی مناسب تر تهیه می شود. به عنوان مثال در مناطق گرمسیر مانند فاریاب و رودان، نشاء ها در مناطق مرتفع و سردسیرتر تهیه، سپس به زمین اصلی انتقال داده می شوند. در مناطق خوش آب و هوا و دارای آب و هوای معتدل پیاز را به صورت مستقیم در زمین اصلی کشت می کنند. به عنوان مثال در شهرهای فاریاب و رودان، بذرهای پیاز را در مناطق مرتفع با آب و هوای خنک تر خزانه می کنند و در زمان مناسب و تعدیل شرایط آب و هوایی منطقه وارد زمین اصلی می کنند.

عمق کشت و آبیاری پیاز

کاشت بذر پیاز در مزرعه، باید در عمق 1 سانتی متری صورت گیرد. بلافاصله بعد از کاشت، باید زمین آبیاری و خاک کاملاً خیس شود. بعد از جوانه زنی بذرها هر 2 الی 3 روز یکبار نیاز به آبیاری دارد. در کشت مستقیم، بذرها را در زمین خشک به عمق 1 سانتی‌متر کشت کرده، سپس آبیاری می‌کنند. در کشت غیر مستقیم معمولاً ابتدا زمین را آبیاری کرده، سپس نشاء ها را وارد زمین می‌کنند. فاصله بذرها را حدود 10 سانتی در نظر می گیرند. برای تنظیم دقیق آبیاری نیاز است که علاوه بر مطالعه راهنمای کشت بذر پیاز در منابع معتبر از تجربیات کشاورزان منطقه خود نیز استفاده نمائید.

میزان تناژ پیاز در هکتار

میزان تناژ محصول پیاز، بسته به فصل و منطقه کشت، کیفیت آب و خاک، تبحر کشاورز در مدیریت مزرعه، نوع تغذیه و نوع رقم متفاوت است. در شرایط بهینه و با رعایت اصول کاشت، به طور تقریبی بین 90 تا 180 تن در هکتار متغیر است. استفاده از بهترین بذر پیاز و کوددهی مناسب همراه با تنظیم آبیاری منجر به افزایش تناژ می گردد. براساس گزارش های FAO، بیشترین تولید پیاز توسط کشورهای چین، هند، مکزیک، ایران و ترکیه انجام می شود.

برداشت پیاز

برداشت پیاز

معیارهای انتخاب بهترین بذر پیاز

برای دستیابی به یک محصول با کیفیت و انتخاب بهترین بذر پیاز بایستی چندین معیار را در نظر بگیرید. پیش از هر چیز، مقاومت رقم به آفات و بیماریها در شرایط متنوع آب و هوایی بسیار مهم است. شکل و اندازه نهایی پیاز که براساس هدف تولید و نیاز بازارتعیین می شود نیز از معیارهای مهم دیگر است. جوانه زنی و سرعت رشد پیاز نیز بر بازده و تناژ نهایی محصول تاثیر بسزایی دارد.

 انواع بذر پیاز

تقسیم بندی پیاز بر اساس سه معیار انجام می شود که شامل رنگ پوست، طول دوره رسیدگی و میزان نیاز به نور می باشد. از نظر رنگ پوست، پیازها به انواع سفید، زرد و قرمز تقسیم می شوند. پیاز زرد یا طلایی محبوب ترین و پر مصرف ترین نوع در دنیاست. در واقع پیاز زرد بدلیل طعم متعادل و تطبق پذیرش در صنایع غذایی و آشپزی خانگی، کاربرد بسیاری دارد. مطابق گزارش National Onion Association، حدود 87 درصد از کل تولید پیاز در دنیا متعلق به پیاز زرد است.

منظور از طول دوره رسیدگی، مدت زمانی است که پیاز از کاشت تا برداشت نیاز دارد. از این نظر سه نوع پیاز زودرس، دیررس و میان رس تعریف میشود. قابل ذکر است که برخی از ارقام پیاز برای رشد بهینه به نور بیشتری نیاز دارند که به آنها پیاز روز بلند و برخی دیگر نور کمتری احتیاج دارند که به آنها پیاز روز کوتاه می گویند. این تقسیم بندی ها به کشاورزان کمک می کند تا براساس شرایط منطقه و هدف کاشت خود، بهترین بذر پیاز موجود در بازار را انتخاب کنند.

تفاوت پیازهای روز بلند و روز کوتاه

تفاوت این دو به زمان کاشت، داشت و برداشت بستگی دارد. ارقام پیازهای روز کوتاه به طول روز کوتاه‌تر و در نتیجه میزان نور کمتری جهت رشد نیاز دارند؛ بنابراین مناسب کشت در فصل پاییز و زمستان هستند. نشاء این ارقام اواسط شهریور ماه وارد زمین اصلی شده، در طول پاییز و زمستان رشد کرده و از اواخر زمستان تا اوایل بهار برداشت محصول انجام می‌شود.

ارقام پیازهای روز بلند به طول روز بلندتر و در نتیجه میزان نور بیشتری جهت رشد نیاز دارند. بنابراین مناسب کاشت بذر پیاز در مزرعه، در فصل بهار و تابستان هستند. کشت این ارقام در اواسط اسفند ماه آغاز شده، در طول فصل بهار و تابستان رشد کرده و از اواخر تابستان تا اواسط پاییز برداشت محصول انجام می‌شود.

دمای مناسب جوانه زنی و رشد پیاز

دمای روزانه برای رشد اولیه بهینه پیاز، حدوداً بین 20 تا 25 درجه سانتی‌گراد است. همچنین دمای شبانه ایده آل، بین 12 تا 18 درجه سانتی گراد می باشد. دماهای پایین تر منجر به کاهش سرعت رشد و دماهای بالاتر آسیب به گیاه را به دنبال خواهد داشت. مهم است بدانید که پیاز، حساسیت زیادی به نوسانات دما دارد و این مشکل باعث کاهش کیفیت غده می شود.

معرفی بهترین بذر پیاز موجود در بازار

بهترین و محبوب‌ترین بذرهای پیاز براساس رنگ پوست به شرح زیر هستند:

  • بهترین بذر پیاز سفید: مینروا انزازادن، اسنو وایت و دلفارد اماسیدز
  • بهترین بذر پیاز زرد: کاراملو نانهمز، تگزاس گرانو آفریگرو، دوربان اما سیدز، تگزاس ارلی گرانو
  • بهترین بذر پیاز قرمز: رد روبین کانیون، افریکا رد سینجنتا

شرایط ذخیره پیاز بعد از برداشت

پس از برداشت، برای ذخیره پیاز، ابتدا غده ها را در یک محیط سرپوشیده خشک می کنند. سپس آنها را در یک مرکز تهویه شده با رطوبت نسبی 50 تا 60 درصد نگهداری کنید. دمای نگهداری پیاز باید در محدوده 40 تا 60 درجه فارنهایت (4 تا 15 درجه سانتیگراد) باشد، اما حفظ ثبات دما نیز به همان اندازه مهم است. بایستی به طور مرتب غده ها را به صورت چشمی بررسی کرد تا اگر غده ای جوانه زده یا پوسیده شده، از محیط خارج شود.

ذخیره سازی پیاز

ذخیره سازی پیاز

نتیجه گیری

با هدف دستیابی به محصولی با تناژ بالا و با کیفیت، انتخاب بهترین بذر پیاز همراه با رعایت اصول کشت از اهمیت ویژه ای برخوردار است. کاشت بذر پیاز در مزرعه باید با توجه به زمان بندی مناسب، نیازهای نوری و شرایط آب و خاک انجام گیرد. راهنمای کشت بذر پیاز توصیه می کند که برای اینکه بوته ها رشد بهینه داشته باشند، خاکی با زهکشی خوب و pH مناسب نیاز است. شما میتوانید با مراجعه به فروشگاه آنلاین مزرعه دانش بهترین بذرهای پیاز سفید، زرد و قرمز را خریداری کنید. همچنین کارشناسان ما، شما را در تمام طول فصل کشت یاری خواهند نمود.

سوالات متداول

+ بهترین سم برای مبارزه با تریپس پیاز چیست؟

سمومی که برای مبارزه با تریپس توصیه میشود شامل: افوریا، استینگر، پروتئوس و آکتارا می باشند.

+ دلیل دو قلو شدن غده پیاز چیست؟

استفاده بیش از حد از کودهای نیتروژنه، تنش آبی در مراحل اولیه رشد، آبیاری افراطی در مرحله رسیدگی منجر به شکاف خوردن غده قبل از رسیدن و دوقلویی یا چند قلویی میشود.

+ دلیل زود گل دادن مزرعه پیاز چیست؟

درصورتی که تاریخ کاشت اشتباه انتخاب شده باشد یا رقم مورد کاشت متناسب با شرایط منطقه نباشد این مسئله پیش می آید.

سوالات متداول

+ بهترین سم برای مبارزه با تریپس پیاز چیست؟

سمومی که برای مبارزه با تریپس توصیه میشود شامل: افوریا، استینگر، پروتئوس و آکتارا می باشند.

+ دلیل دو قلو شدن غده پیاز چیست؟

استفاده بیش از حد از کودهای نیتروژنه، تنش آبی در مراحل اولیه رشد، آبیاری افراطی در مرحله رسیدگی منجر به شکاف خوردن غده قبل از رسیدن و دوقلویی یا چند قلویی میشود.

+ دلیل زود گل دادن مزرعه پیاز چیست؟

درصورتی که تاریخ کاشت اشتباه انتخاب شده باشد یا رقم مورد کاشت متناسب با شرایط منطقه نباشد این مسئله پیش می آید.

59 دیدگاه در “راهنمای جامع انتخاب بهترین بذر پیاز و اصول طلایی کشت آن

  1. بذر پیاز طلایی سه ماهه برا منطقه استان فارس مرودشت چه بذری توصیه میکنید که تناژ بالا باشه اینجا کشت برج۷و۸ انجام میشه و برداشت برج ۳

    • بذر پیاز داماسکوس روز متوسط هست. میتونید توی این فصل توی منطقه لار کشت کنید. مشکلی نداره. اما پیاز روزکوتاه اگر بخواید پیاز آفریگرو موجود هست.

  2. مهندس تراکم پیازامون بالاست. جاهایی که تراکم کمتره تخم مرغی هست ولی بیشتر جاها تخم مرغی به پایینه چه کود تقویتی بر ای بزرگ شدن غده ها خوبه؟

  3. سلام خسته نباشید.مهندس جان میزان شوری خاک ۳۰۰۰واب۴۰۰۰دسی زیمنس.ایا میتونم پیاز کشت کنم اگه میشه از چی استفاده کنم شوری کم شه بازدهی بالا بره؟ممنونم.

  4. سلام و وقت بخیر
    برای منطقه شمال استان فارس چه نوع بذری توصیه میشه و اینکه اگر بصورت کشت نشایی باشه زمان کاشت چه موقع هست؟
    ممنون

    • سلام مهندس شهر نورآباد منطقه گرمسیر ماهور میلاتی جزو نوراباد ممسنی چه موقع بذرپیاز را نشا کنیم و چه زمانی نشا را بکاریم و چه نوع بذری بکاریم؟؟؟؟؟؟؟

      • سلام
        وقت بخیر
        برای کشت پیاز به صورت نشاء بهتره از ارقام هیبرید استفاده کنید
        بهترین زمان کشت بذر به صورت نشاء برای این فصل از اواسط مرداد ماه تا اواخر مهرماه هست
        در آبانماه بذر باید به صورت مستقیم در زمین کاشته شه تا با توجه به شرایط آب و هوایی فرصت طلایی کشت از دست نره

  5. سلام بزرگوار.تا کی وقت دارم پیاز زرگان فلات را شهر رفسنجان کشت کنم.زمان خاصی داره؟اگه میشه توضیح کاملی بدین.متشکرم از رهنموداتون…..‌

  6. سلام مهندس با تشکر از راهنمایی های خوبتون ،،ببخشید روستای ما معتقد ونیمه گرمسیری است در فصل بهار ،فروردین چه نوع بذر پیازی میتونیم بگذریم ؟با تشکر

  7. سلام و عرض ادب
    طبق الگوی کشتی که درکلیپ بالا استفاده شده
    فاصله ۱۰ سانت و بصورت کشت نهال
    میانگین چندتن در هکتار برداشت میشه کرد؟
    و برای آبیاری در هکتار چند متر نوارقطره ای نیاز هست؟

    • سلام
      میانگین تناژ پیاز بسته به رقم، منطقه و فصل کشت و عملیات داشت محصول متفاوت هست
      اما تناژ این نوع کشت به طور میانگین بین ۸۰ تا ۹۰ تن در هکتار هست.

  8. سلام و عرض ادب و احترام
    برای منطقه دشتستان/استان بوشهر با توجه به شرایط جغرافیایی و اینکه فقط شهریور تا اسفند هوا خنک و مناسب کشت پیاز هست چه بذری رو پیشنهاد میدید؟

  9. سلام برای جهرم چی پیشنهاد میدین(بذر سفیدوتناژبالا)
    انتقال نشا اول برج ده وبرداشت اول برج سه هست

  10. سلام میخوام پیازمینروا درشهرستان رودبارجنوب بکارم. میخوام بدونم عملکرد آن در هکتار چند تن هست.آیا از لحاظ عملکرد رتبه چندم را دارد

    • تناژ محصولات بخصوص پیاز به دلیل انواع مختلف کشت پیاز متفاوت هست

      تناژ تحت تاثیر عوامل زیادی مانند منطقه، زمان کشت، نحوه کشت و میزان بذر مورد استفاده، نوع آب و خاک و رسیدگی محصول در طی کشت و … قرار داره

      اما به طور کلی رقم مینروا در دسته ارقام مقاوم و خوش فرم با تناژ بالا قرار میگیره

  11. سلام مهندس عزیز خدا قوت
    ببخشیدبا آب با ای سی 10000 آیا قابلیت کشت پیاز وجود داره؟ کشت رو میخواهیم بصورت نشا انجام بدیم.
    سپاس از راهنمایی های عالیتون

  12. سلام
    واسه کشت پاییزه و زودرس بودن و تناژ بالای رقم سفید هر جایی یه چیزی پاسخ دادین. جایی گفتین روز کوتاه، جایی دیگه روز بلند. یه جا گفتین مینروا جایی دیگه پاسخ دادین افیگرو و جایی دیگه دلفارد.
    بالاخره روز بلند باشه یا روز کوتاه؟

    • سلام
      پیازها دسته بندی های مختلفی دارن
      در مرحله اول به سه دسته روزکوتاه، روزمتوسط و روزبلند تقسیم میشن
      هر کدام از این ارقام بسته به ژنتیک بذر دوره رسیدگی متفاوتی دارن
      روزکوتاه ها مناسب کشت پاییزه و روز بلندها مناسب کشت تابستانه هستن که طول روز بلند هست

      همه ارقام نامبرده شده قوی هستن اما ممکنه برخی مناطق یکسری از ارقام بهتر جواب بدن و محصول باکیفیت تری برداشت بشه
      انتخاب بذر به تاریخ کشت، منطقه و اتنخاب کشاورز بر اساس بازار منطقه بستگی داره

    • با سلام پیازها از لحاظ کشت به سه دسته تقسیم می‌شوند: پیازهای روز کوتاه، روز متوسط و روز بلند. روزکوتاه‌ها مناسب کشت پاییزه و زمستانه، روز متوسط ها و روزبلندها مناسب کشت در بهاره و تابستانه بوده و در این زمان رشد بهتری دارند.

  13. سلام مهندس جان واسه شمال خراسان چ نوع بذری میشه کشت کرد ؟؟؟
    اینجا الان فلات کشت میشه از تقریبا اواسط پاییز شروع میشه تا یک ماه قبل عیدکشت ادامه داره

  14. سلام و عرض ادب
    وقت شما بخیر
    برای استان گلستان، حوالی گرگان پیاز سفید زودرس میخوام
    از بهترین ارقام موجود ک هم زودرس باشه و هم تناژ بالا
    کشت بذر هم با ردیف کار و بصورت مستقیم در زمین اصلی باشه
    از چه رقمی استفاده کنم؟ و بهترین زمان کاشت و برداشت کی هست؟
    ممنونم

    • سلام پیاز مینروا بهترین گزینه هست، هیبرید، زودرس و روزکوتاه مناسب کشت پاییز و در بهار معمولا برداشت می شود.

      • ممنونم از پاسخ تون
        شما موجود دارید این بذر رو؟
        قیمتش رو میشه اعلام بفرمایید؟
        هر هکتار چند کیلو باید استفاده بشه؟

        • سلام جهت دریافت مشاوره و استعلام از قیمت و موجودی لطفا با شماره های ما در تماس باشید.باتشکر.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

مطالب مرتبط

مطالب پیشنهادی برای شما

دسته‌های محصولات

جدیدترین محصولات

مرجع مشاوره و خرید نهاده های کشاورزی با بیش از 50 سال سابقه تهیه و عرضه محصولات و همکاری با معتبرترین شرکت های دنیا.

راه های ارتباطی

info@daneshfarm.com

شعبه ۲: فارس- شیراز - خیابان فردوسی

شعبه ۱: فارس - کازرون - خیابان ابوذر

مجوز ها

سبد خرید