بذر سبزیجات

خرید بذر سبزیجات

بسیاری از ما سبزیجات برگی را تنها به عنوان سبزیجات میشناسیم درصورتی که دردسته بندی این گیاهان انواع ریشه ای (سیب زمینی، هویج و …)، پیازی (سیر و پیاز)، چلیپایی و دریایی و … قرار میگیرد.

معمولا به آن دسته از سبزیجات که از برگ آن ها چه به صورت خام و چه به صورت پخته استفاده غذایی میشود سبزیجات برگی گفته میشود که  غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، و فیبر هستند و در تنوع غذایی ما نقش مهمی ایفا می‌کنند. آنها معمولاً در سالاد‌ها، سوپ‌ها، ساندویچ‌ها، و غذاهای دیگر به عنوان مکمل یا بخش اصلی مورد استفاده قرار میگیرند.

انواع سبزیجات برگی

اسفناج، تره، شنبلیله، ریحان، جعفری، مرزه، خرفه، شوید،شاهی، کاهو،کلم و … جزو این دسته می توان قرار داد.

در ادامه به مختصری از چند محصول از این دسته خواهیم پرداخت:

بذر اسفناج

ویژگی‌های اصلی این محصول  عبارتند از:

• برگ‌های سبز تیره با ساقه‌های نسبتاً نازک.
• طعم خنک و خنک کننده.
• غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی، به ویژه ویتامین A، ویتامین K، و آهن.
• مصرف شده به عنوان مکمل در سالاد‌ها، ساندویچ‌ها، سوپ‌ها، پیتزاها، و انواع غذاهای دیگر.

این گیاه به عنوان یک منبع مهم ویتامین‌ها و مواد معدنی برای بدن شناخته می‌شود و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت چشم‌ها، و پیشگیری از برخی بیماری‌ها کمک کند.

همچنین به عنوان یکی از موارد مناسبی است که برای دیابتی‌ها و افرادی که در نظر دارند وزن خود را کنترل کنند، مناسب است زیرا دارای کمترین مقدار کربوهیدرات و کالری است.

بذر اسفناج که هم در ارقام استاندارد و هم هیبرید در بازار وجود دارد جهت کشت بهاره و پاییزه مناسب است. با در نظر گرفتن زمان کشت مناسب به راحتی می‌توان از سرمازدگی گیاه جلوگیری کرد. در مناطق گرمسیر و جنوب کشور کشت پاییزه و در مناطق معتدل و سردسیر کشت بهاره صورت می‌گیرد.

بذر تره

ویژگی‌های اصلی تره عبارتند از:

• برگ‌های بزرگ با رنگ سبز تیره یا قرمز روشن.
• طعم تره معمولاً ترش و ملس است.
• غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی، به ویژه ویتامین C، ویتامین K، و آهن.
• مصرف شده به عنوان سبزیجات در سالاد‌ها، سوپ‌ها، ساندویچ‌ها و به عنوان مکمل در غذاهای گوشتی یا ماهی.

بهترین دما جهت جوانه ‌زنی و رشد بذر تره  15 تا 20 درجه سانتی‌گراد است. مدت زمان جوانه زنی آن حدود 20 تا 25 روز و طول دوره رشد آن تقریبا 45 روز می‌باشد.

بذر شنبلیله

از مهمترین ویژگی های این سبزی عبارت اند از:

• برگ‌های سبز و گوشتی با طعم ترش و نیمه ترش.
• اغلب در زمین‌های خشک و نازک رشد می‌کند و به خوبی در شرایط آب کم می‌تواند زنده بماند.
• غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی، به ویژه ویتامین C، ویتامین A، و مواد معدنی مثل آهن و پتاسیم است.
• مصرف شده به عنوان سبزیجات در سالاد‌ها، ساندویچ‌ها، سوپ‌ها و غذاهای گوشتی یا ماهی.

بهترین دما جهت جوانه‌زنی و رشد بذر شنبلیله حدود 18 تا 22 درجه سانتی‌گراد است مدت زمان جوانه زنی آن هم 7 تا 10 روز و طول دوره رشدی آن حدود دو ماه می‌باشد.

بذر ریحان

ریحان یک نوع سبزیجات آروماتیک و گیاهی است که برگ‌های آن به عنوان یک ادویه و سبزیجات مصرف می‌شوند. این گیاه به عنوان یکی از سبزیجات محبوب و پرمصرف در آشپزی در سراسر جهان شناخته می‌شود و طعم و بوی ممتازی دارد.

ویژگی‌های اصلی ریحان عبارتند از:

• برگ‌های کوچک و براق با رنگ سبز تیره یا بنفشی.
• به عنوان ادویه در غذاهای ایتالیایی (مثل پیتزا و پاستا) و در غذاهای ملل مختلف مانند تایلندی و هندی اغلب مصرف می‌شود
• غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی، به ویژه ویتامین K و ویتامین

بهترین دما جهت جوان‌زنی و رشد بذر ریحان دمایی حدود 18 تا 22 درجه سانتی‌گراد است. مدت زمان جوانه زنی آن حدود 6 تا 8 روز و طول دوره رشد آن هم تقریبا40 روز است.

بذر جعفری

این گیاه به عنوان یک سبزیجات آروماتیک و خوراکی شناخته می‌شود و در آشپزی به عنوان یک ادویه و سبزیجات استفاده می‌شود.

ویژگی‌های اصلی سبزی جعفری شامل موارد زیر می‌شود:

• برگ‌های سبز تیره با بافت نسبتاً نرم.
• طعم خنک و ملس با عطری تازه و ملایم.
• اغلب به عنوان سبزیجات در سالاد‌ها، سوپ‌ها، ساندویچ‌ها و به عنوان تزئینی در غذاهای مختلف. مصرف می‌شود
• غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی، به ویژه ویتامین K، ویتامین C، و آهن.

بذر جعفری دارای رشد رویشی مناسب و بسیار خوش‌عطر و طعم و خوشرنگ است که قابل کشت در فضای باز در فصول بهار، تابستان و پائیز و اوایل زمستان می‌باشد.

بهترین دما جهت جوان‌زنی و رشد این بذر 20 تا 28 درجه سانتی‌گراد می‌باشد. مدت زمان جوانه زنی آن حدود 25 روز و طول دوره رشد آن حدود دو ماه می‌باشد.

کاشت سبزیجات

خاک مناسب برای کشت سبزیجات باید دارای ویژگی‌های زیر باشد:

1. خاک باید نرم و سبک باشد تا برای رشد ریشه‌های گیاه مناسب باشد و ریشه‌ها بتوانند به راحتی توسعه یابند.
2. دارای درصد مواد آلی مناسب باشد: مواد آلی در خاک به عنوان منبع تغذیه برای گیاهان عمل می‌کنند. خاکی که دارای میزان مناسبی مواد آلی است، بهترین خاک برای کشت سبزیجات است.
3. PH خاک باید مناسب باشد.
4. دارای خواص آبیاری مناسب باشد و از هدررفت آب به خوبی جلوگیری کند، همچنین، زهکشی آب باید به خوبی انجام شود تا ریشه‌ها از آب اضافی مصون بمانند.
5. دارای مقادیر مناسبی از عناصر غذایی مختلف باشد که گیاهان برای رشد به آن‌ها نیاز دارند.
6. بدون آفت و یا بیماری باشد.

فروش بذر سبزیجات در مزرعه دانش

مزرعه دانش ارقام استاندارد متنوعی از سبزیجات شرکت کشتزار و ارقام هیبرید از شرکت های معتبر دنیا نظیر بروسیدز، پوپ، پروسید، ویکیما و روزن سید و… را در سبد محصول خود دارد که بیشتر این محصولات هم در دسته بندی های خانگی و هم در بسته بندی هایی با وزن و تعداد بیشتر جهت کشت در مزرعه قرار دارند که شما می توانید از شعب حضوری و فروشگاه اینترنتی آن ها را تهییه بفرمایید.