بذر کدو خورشتی ازرا نیکرسون
قیمت اصلی ۱.۶۰۰.۰۰۰تومان بود.۱.۵۰۰.۰۰۰تومانقیمت فعلی ۱.۵۰۰.۰۰۰تومان است.
خرید بذر کدو
یکی از محصولات کشاورزی بسیار مهم بذر کدو است که به شکل ها و با ویژگی های مختلفی به فروش میرسد. در فروشگاه اینترنتی مزرعه دانش میتوانید با کیفیت ترین این بذر ها را مشاهده و به منظور خرید بذر کدو اصل از برترین برند های ایرانی و خارجی اقدام کنید. اما درباره کدو چه میدانید؟
کدو، یکی از گروه‌های برجسته در دنیای گیاهان خوراکی، با ویژگی‌های گوناگون و کاربردهای متعدد، به عنوان یکی از محصولات کشاورزی مهم و پرکاربرد شناخته می‌شود. این گیاه با نام علمی Cucurbita از تیره‌ی کدوییان، خانواده‌ای که درون آن گونه‌ها متعددی از گیاهان مفید و متنوع قرار دارند، مشخص می‌شود.
در ادامه، به بررسی اجمالی از بذر کدو به عنوان یک محصول کشاورزی ارزشمند پرداخته و به تفصیل به انواع مختلف کدوها، نحوه کشت این بذر صیفی جات و تفاوت‌های ظاهری بذر های آنها پرداخته خواهد شد.
این بررسی به همراه توضیحات و راهنمایی‌های علمی، کشاورزان و علاقه‌مندان را در فرآیند کشت بذر کدو و بهره‌وری از این گروه ارزشمند از گیاهان هسته‌دار یاری می‌رساند.
کدو چیست؟
همانطور که گفته شد، کدو، از دسته‌بندی گیاهان به شمار می‌رود و جزء خانواده‌ی کدوییان (Cucurbitaceae) است. با نام علمی Cucurbita شناخته می‌شود. این گیاه خوراکی در بسیاری از کشورها به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، و فیبر شناخته شده است.
این میوه به شکل‌ها، اندازه‌ها و رنگ‌های متنوعی ظاهر می‌شوند. از نظر کاربرد، کدوها در تهیه‌ی غذاها، سوپ‌ها، دسرها و حتی مخلفات کنار غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند. به علاوه، از بذر کدو نیز برای تهیه روغن و انواع مختلف غذاها و خوراکی‌ها استفاده می‌شود.
کدوها به دلیل تنوع نژادها و انواع مختلف، نه تنها به تنظیم تغذیه و سلامتی افراد کمک می‌کنند بلکه در زمینه های مختلف هنری و تزئینی نیز جایگاه خاصی دارند. این گیاه با توجه به ویژگی‌های منحصر به فرد خود، یکی از محصولات بارز در دنیای گیاهان خوراکی است.
انواع کدو کدامند؟
انواع کدو به دلیل تنوع ژنتیک و شرایط محیطی مختلف، در سطح جهان گسترده و متنوع هستند. در زیر به برخی از انواع کدوها و بذر کدو اشاره خواهیم کرد:
- کدوی دلمه‌ای (Acorn Squash):
ویژگی‌ها: شکل دلمه‌ای، پوست سخت و گرد، با رنگ‌های مختلف از جمله نارنجی، زرد، و سبز.
کاربردها: مناسب برای پخت و پز، سوپ‌ها و طبخ غذاهای خوراکی.
- کدوی پیچکی (Spaghetti Squash):
ویژگی‌ها: شکل استوانه‌ای بلند، پوست نسبتاً نرم، با ترکیبات داخلی مانند آنچه در ماکارونی مشاهده می‌شود.
کاربردها: با پخت و استخراج مواد داخلی، مانند نودل‌های ماکارونی برای سرو غذاها.
- کدوی بوته (Buttercup Squash):
ویژگی‌ها: شکل گرد با ترکیبات پوستی چشم‌نواز، زرد روشن تا نارنجی.
کاربردها: برای پخت و طبخ متنوعی از غذاها از جمله پوره و سوپ‌ها.
- کدوی هوبارت (Hubbard Squash):
ویژگی‌ها: پوست ضخیم و خشن با رنگ‌های متنوع از زرد تا نارنجی و سبز.
کاربردها: مناسب برای طولانی مدت نگهداری و استفاده در طبخ انواع غذاها.
- کدوی دنج (Delicata Squash):
ویژگی‌ها: شکل طویل و استوانه‌ای با پوست نسبتاً نرم و خوراکی.
کاربردها: مناسب برای پخت سریع و سرو با پوست برای افراز ظاهر تزئینی.
- کدوی هالوین (Jack-o’-Lantern Pumpkin):
ویژگی‌ها: پوست سخت و سفید که برای تزئینات هالووین استفاده می‌شود.
کاربردها: برش و حفاری برای تزئین شمع‌های هالووین.
این تنوع در انواع کدوها، مصارف متنوعی را برای هر گونه فراهم کرده و به انتخاب گیاهان مناسب برای نیازها و سلیقه‌های مختلف افراد کمک می‌کند. توجه به این نکات و کاربرد ها برای خرید بذر کدو بسیار مهم است.
نحوه کشت کدو
کشت بذر کدو نیازمند مراقبت و شرایط خاصی است تا به بهترین شکل و با بازدهی بالا صورت گیرد. در زیر، نحوه کشت بذر کدو به صورت خلاصه توضیح داده شده است:
الف. انتخاب مکان
- نور و حرارت: بذر کدو به نور فراوان نیاز دارند. بنابراین مکانی با نور خوب را انتخاب کنید.
- حرارت و هوا: حرارت مناسب برای رشد بذر کدو حدود 20-30 درجه سانتی‌گراد است. همچنین، از برخورد مستقیم با بادهای شدید جلوگیری کنید.
ب. انتخاب خاک و آبیاری
- خاک مناسب: خاک باید حاوی مقدار زیادی مواد آلی و کود ریز مغذی باشد. PH خاک نیز باید در محدوده 6.0-6.8 باشد.
- آبیاری: آبیاری منظم، به میزان کافی اهمیت دارد. از خشکی خاک جلوگیری کنید ولی تجمع آب نیز برای بذر کدو مضر است.
ج. کاشت بذر
- زمان کاشت: بسته به نوع بذر کدو و شرایط آب و هوایی منطقه، زمان کاشت بذر کدو متفاوت است. اما عمدتاً در بهار یا تابستان انجام می‌شود.
- فاصله بین گیاهان: برای کاشت بذر کدو ، فاصله حدود 1-2 متر بین گیاهان را رعایت کنید.
د. مراقبت و داشت
- پرورش از بذر: در مرحله اولیه، میتوانید بذر کدو را در گلدان‌ها به صورت نشا پرورش دهید و سپس به محل کشت انتقال دهید.
- نگهداری از رطوبت: به ویژه در مراحل ابتدایی رشد، رطوبت خاک بسیار اهمیت دارد.
- حشرات و بیماری‌ها: مراقبت از کدوها در برابر حشرات و بیماری‌ها از اهمیت زیادی برخوردار است. از روش‌های ارگانیک یا شیمیایی میتوانید برای مدیریت آنها استفاده کنید.
ه. برداشت
- زمان برداشت: زمان برداشت کدو به نوع و گونه بذر کدو بستگی دارد. بیشتر کدوها پس از 90-100 روز از کاشت بذر کدو، آماده برداشت می‌شوند.
- برداشت به موقع: کدوها باید در مرحله مناسب و به موقع برداشت شوند تا کیفیت و طعم بهتری داشته باشند.
با رعایت نکات فنی و آموزش‌های کشاورزی، می‌توان به بهترین نتایج در کشت کدوها دست یافت
تفاوت ظاهری انواع بذر کدو
بذر کدو به شکل، اندازه و ویژگی‌های ظاهری مختلفی شناخته می‌شوند. در زیر به برخی از تفاوت‌های ظاهری انواع بذر کدو اشاره شده است:
الف. اندازه بذر
- کدوی دلمه‌ای (Acorn Squash): بذر کدو دلمه‌ای نسبت به بقیه انواع کدوها کوچک‌تر هستند. اندازه آنها حدود 1-2 سانتی‌متر است.
- کدوی پیچکی (Spaghetti Squash): بذر کدو پیچکی از نظر اندازه متوسط هستند و بزرگتر از بذرهای کدوی دلمه‌ای هستند.
- کدوی بوته (Buttercup Squash): بذر کدو بوته در مقایسه با سایر انواع کدوها اندازه متوسطی دارند و از لحاظ اندازه به دلیل متنوع بودن این گونه کمی متغیر هستند.
- کدوی هوبارت (Hubbard Squash): بذر کدو هوبارت نسبت به بقیه انواع بذرهای کدو بزرگتر هستند و شکلی چندگونه دارند.
- کدوی دنج (Delicata Squash): بذر کدو دنج از نظر اندازه متوسط بوده و با این حال از لحاظ طول و عرض معمولاً کوچک‌تر از بقیه کدوها هستند.
ب. شکل بذر
- کدوی دلمه‌ای (Acorn Squash): بذر کدو دلمه‌ای اغلب دور و شبیه به یک گلبول کوچک هستند.
- کدوی پیچکی (Spaghetti Squash): بذر کدو پیچکی شکل بلندتر و بیضی‌شکلی دارند و یک طرف آنها باریک‌تر از طرف دیگر است.
- کدوی بوته (Buttercup Squash): بذر کدو بوته شکل کروی و نسبتاً مسطح دارند.
- کدوی هوبارت (Hubbard Squash): بذر کدو هوبارت شکل بلند و اندازه زیادی دارند، و معمولاً در مقایسه با دیگر انواع کدوها بزرگتر هستند.
- کدوی دنج (Delicata Squash): بذر کدو دنج نیز شکل کروی دارند، اما ممکن است کمی کوچک‌تر و نسبتاً مسطحتر باشند.
توجه به این تفاوت‌ها می‌تواند در انتخاب و خرید بذر کدو مناسب برای کشت و همچنین در تشخیص نوع کدو در مراحل مختلف رشد، مفید باشد.
